Луковый суп - питательное и легкое блюдо, которое можно подавать даже на завтрак. Для его приготовления понадобятся бульон или вода, репчатый лук, мука, сливочное масло, батон, соль, перец черный молотый, лавровый лист и сыр. Лук тушится на слабом огне, затем обжаривается до красновато-коричневого оттенка, добавляется мука и кипящий бульон или вода. Суп варится на слабом огне еще 10-15 минут, затем разливается по жаропрочным мискам, сверху кладутся обжаренные ломтики батона и тертый сыр. Миски ставятся в духовку до пузырения сыра. Готовый луковый суп имеет приятный мягкий вкус и насыщенный аромат.